NUGGETS VEGETARIANOS.

miércoles, 22 de abril de 2015

nuggets vegetarianos
nuggets vegetarianos

   Os preguntaréis por qué no he actualizado el blog en los últimos meses y es que hay muchísimas novedades en mi vida que me han mantenido alejada del ordenador, entre otras cosas hemos abierto una tienda de productos ecológicos en el barrio y de momento... no me queda ni un minuto para bloguear.

   El supermercado ecológico es un sueño familiar que teníamos desde hace tiempo y que por fin se ha materializado, ahora viene lo más duro, que es sacarlo adelante, pero es un proyecto en el que creemos de corazón y que seguro va genial.

   Nuestra pequeña tienda eco se llama Pan, mijo y habas y los que seáis de la tierra entenderéis enseguida el nombre ;) En ella aprendemos muchísimo de nuestros clientes, nos enseñan recetas, nos hablan de productos naturales que van bien para ciertas dolencias y nos empujan cada día a investigar más sobre estos temas que tanto nos gustan.

   Fruto de este intercambio nació la receta de hoy, una clienta nos comentó que a su hijo le encantaban los nuggets de pollo y no encontraba ningún producto sano por el que los pudiese sustituir y que le gustase a su hijo. A mi socia se le ocurrió rebozar los escalopines de legumbres que tenemos en la tienda y como yo tengo otro fanático en casa de los nuggets, el domingo probamos a hacerlos.


   Los ingredientes que necesitáis son:

          _ Escalopines de Legumbres: Están elaborados a base de soja no modificada genéticamente, arroz y alubias, de la marca granovita y es un alimento protéico de gran calidad, rico en fibra, totalmente vegetal, libre de colesterol, bajo en grasa, con gran contenido en calcio y bajo en calorías.

                       _ Harina de garbanzo: para rebozar los escalopines, pero podéis utilizar cualquier otra.

          _ Dos huevos.

          _ Aceite para freir.

          _ Caldo de verduras: para hidratar los escalopines y darles sabor, esto es opicional, yo el domingo no tenía en casa y lo hice con agua.

    El proceso es muy sencillo, empezamos por hidratar los escalopines durante diez minutos, podéis hacerlo con caldo de verduras o con agua como yo.

   Utilicé media bolsa y tuvimos nuggets más que sufientes para tres personas.

   Pasados los diez minutos los escurrimos.

nuggets vegetarianos

   Una vez escurridos los pasamos por los huevos batidos y luego los rebozamos en la harina de garbanzo.

   Por último los freímos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.

   Podéis acompañarlos de salsa de soja, mayonesa, ketchup o veganesa, como queráis, con cualquier salsa están deliciosos ¡Y A MI PEQUE LE ENCANTARON!

nuggets vegetarianos
nuggets vegetarianos
 
¡¡¡ESPERO QUE NOS VEAMOS MÁS POR AQUÍ!!!
 

3 Responses to “NUGGETS VEGETARIANOS.”

  1. Te echábamos de menos, pero me encanta el motivo por el que no estabas. Muchísima suerte con la tienda!

    ResponderEliminar
  2. Mmm una pinta deliciosa! Suerte con ese proyecto!
    Besos :)

    ResponderEliminar
  3. que bueno el nombre!! ;) me alegro mucho y te deseo mucha suerte en vuestro nuevo poryeccto!! besitos. mjose

    ResponderEliminar